【元住吉】12種類の日本酒が日替わりで登場!『からふぇDINING』で季節の創作酒肴に舌鼓。

ほっこり温か!隠れ家ダイニングバー『からふぇ DINING』

出典:http://www.localplace.jp/t100079789/photo

東急東横線元住吉駅より徒歩7分。『からふぇDINING』はアットホームな隠れ家ダイニングバーです。夫婦で営んでおり、カウンター12席のこじんまりとした店内はとても温かな空間。
四季折々の旬の鮮魚や野菜を使った創作料理は、和食を基本に洋風テイストも取り入れた自由なメニュー構成。季節感をとても大切にしており、訪れる度に変わるメニューに飽きがくることはありません。
実家に帰ってきたような安心感を感じながら、季節の酒肴と店主こだわりの日本酒で一人呑みなんていうのもいいですね。

神奈川県川崎市中原区木月1-5-15

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天然物のみ!その日に仕入れた「旬の鮮魚お造り」

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まず頼んでいただきたい一品は「旬の鮮魚お造り」。
魚が大好きな店主が、その日のいい天然魚のみを厳選して提供!長年の経験により培った、店主の目利きは確かです。四季を感じながら、脂がのった魚を堪能できるのは、日本ならではの贅沢ですね。

毎年大人気!なくなり次第終了の冬の名物!「自家製 唐墨」

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新鮮なボラの卵巣を使用し、丁寧に仕込んだ「自家製 唐墨」(950円)。こちらでは毎年産卵前の10月下旬から12月上旬にかけてまとめて仕込んでおり、なくなり次第終了。毎年楽しみにしているお客様が多い「冬の名物」となっております。
ねっとりと濃厚な「自家製 唐墨」。日本酒によく合う至極の酒肴です。

とにかく鮮度が抜群!「鯖の軽い酢締め」

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「鯖の軽い酢締め」(600円)。刺し身でもいただくことができる新鮮な鯖を使用しているので、軽く締めているだけとのこと。新鮮さを存分に感じることができる一品です。鯖に脂がのる秋冬限定でのご提供。

こだわりは魚のみならず!「鴨の軽いスモーク サラダ仕立て」

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こだわっているのは、お魚だけではありません。こちらは「鴨の軽いスモーク サラダ仕立て」(1,000円)。フランス産バルバリー鴨の色鮮やかな自家製スモークと旬のお野菜の一皿。粒マスタードドレッシングを合わせてお召し上がりください。

珍しい銘柄も!タイプの異なる日替わり日本酒

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繊細なお料理に合わせて楽しんでいただきたいのは、店主の厳選した全国各地の日本酒。季節のお料理との相性を考えて、取り揃えている日本酒は日替わりで12種。
定番酒、季節限定酒、熟成酒、発泡性、にごり酒などタイプの違う日本酒を楽しむことができますよ!佐賀の「鍋島 純米大吟醸」や青森の「田酒 純米大吟醸」などマニアックな銘柄も多く、日本酒好きならたまらないラインナップです。
お店のフェイスブックで、定期的に新入荷の日本酒を紹介しているので、ぜひチェックしてみてくださいね!

神奈川県川崎市中原区木月1-5-15

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おわりに

いかがでしたでしょうか?店主のこだわりが随所に詰まった、隠れ家ダイニングバー『からふぇ DININIG』。季節のメニューも多く、その時々の一番いいものを提供したいという店主の思いが伝わってきます。ぜひ、それぞれのお料理に合う日本酒をきいて、最高のマリアージュを堪能してください!

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