いちばんやさしいスペイン料理 [9月号]

2016年9月9日 更新

2016年9月号では、コカ(スペイン風ピザ)、イカスミのパエリア、エスカリバーダ(グリル野菜のマリネ)ほか、スペインの世界にググッと入り込んだ郷土料理をご紹介。コカは生地作りから挑戦!ポリ袋を使い、初心者さんでも手軽に美味しく作れるようアレンジしたレシピです。

[料理の紹介] コカ(スペイン風ピザ)

マヨル発祥のスペイン風ピザ「コカ」

レシピ:ポリ袋で作るコカ(スペイン風ピザ)

作り方

  • 1

    ポリ袋に材料を入れてフリフリ。軽く捏ねてひとまとめにし、1時間休ませます。

  • 2

    麺棒や指先で生地を伸ばし、オリーブオイルを塗ってお好みの具をトッピング。

  • 3

    230℃に予熱したオーブンで10分焼く。

コカの作り方 [1]

コカの作り方 [2]

コカの作り方 [3]

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