ステーキ「半生にすると美味いやで~」ハンバーグ「半生はアカン!中まで火通せ!」

1 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/07/30 18:53:04 ID:5Jkwj85w0.net

この違いってなんなん?

2 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/07/30 18:53:05 ID:LV54hrbL0.net

3 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/07/30 18:54:00 ID:Bd5DfLkH0.net

いやレアなハンバーグあるけど

4 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/07/30 18:54:00 ID:70wXPG1v0.net

環境の違い

5 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/07/30 18:54:02 ID:wEIZsmFFp.net

豚が混じってるからやろ

7 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/07/30 18:54:05 ID:FJUYni+Pd.net

さわやかの中が赤いハンバーグうまンゴ

8 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/07/30 18:55:00 ID:sDIwMSt30.net

肉は表面にしか菌はいない
ミンチは混ぜた時に中まで菌が入り込んでる

9 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/07/30 18:55:00 ID:ryuynb20d.net

挽肉だからや

10 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/07/30 18:55:01 ID:pO9n/cj90.net

空気に触れてないステーキ肉の内側と空気に触れた肉を寄せ集めたハンバーグの内側の違い

11 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/07/30 18:55:01 ID:F7u9O9YZa.net

レアハンバーグもあるで
出張先でよく食ってたわ

12 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/07/30 18:55:02 ID:rM73SzWi0.net

さわやか食ったことないんやろうなあ

13 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/07/30 18:55:02 ID:e2uIETkSd.net

牛100%ハンバーグならイケる

16 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/07/30 18:55:03 ID:CduqhIaI0.net

ミンチは空気に触れる表面積が広い
よって雑菌が繁殖しやすい

19 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/07/30 18:56:00 ID:p82g+n930.net

タルタルステーキって腹壊さんのか?

20 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/07/30 18:56:00 ID:ApyP9Y+Q0.net

ステーキは菌の付いてる外側の部分カットするやん
その部分でハンバーグ作るやん

23 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/07/30 18:56:01 ID:75fhNOVRa.net

ハンバーグみたいにミンチ肉やないから芯まで火を通したら固くて食いにくいやん

24 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/07/30 18:56:01 ID:12UiFMnPM.net

ステーキもあまりに焼かないと当たる可能性はあるお

25 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/07/30 18:56:01 ID:xq8s1nkRa.net

豚肉と合挽きだったら中までしっかり焼かなあかんし

31 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/07/30 18:57:00 ID:idbRSsUA0.net

レアは香りを楽しむもので味楽しむなら火通さないと劣るでって聞いた

34 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/07/30 18:57:05 ID:hUASDK0R0.net

>>31
牛100%ハンバーグは火通したら固くて逆にまずいで

33 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/07/30 18:57:02 ID:f0l8kO4YK.net

ハンバーグステーキ「ワイはどうしたら」

37 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/07/30 18:58:01 ID:lfaiZunx0.net

ミディアムレアで

41 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/07/30 18:59:00 ID:+yfXLGxza.net

ハンバーグはよく焼かないといかん
味はマヨネーズでもかけてごまかす

44 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/07/30 18:59:04 ID:LM3uB6cy0.net

切断面がアカンのやろ
大腸菌がどうので

43 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/07/30 18:59:03 ID:46FS4+vQa.net

牛肉や馬肉みたいな草食動物の肉は表面にしか菌がいない
豚肉や鶏肉は雑食動物の肉だから中心部にも菌がいるし
豚肉には寄生虫いる可能性もあるから生焼けは辞めろっていわれてる

http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1501408425/

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