肉じゃがって普通牛肉で作るよな

27: 名無しさん@涙目です。(地図に無い場所)@\(^o^)/ [ニダ] 2017/08/01(火) 01:48:52.86 ID:hj4RUMqc0

2: 名無しさん@涙目です。(チベット自治区)@\(^o^)/ [RS] 2017/08/01(火) 01:31:38.68 ID:b0m6V+Iz0

鶏モモもうめーよ
プリップリ

4: 名無しさん@涙目です。(茸)@\(^o^)/ [US] 2017/08/01(火) 01:32:53.95 ID:xGV/GTi+0

豚肉のバラ肉も結構いけるぞ

10: 名無しさん@涙目です。(チベット自治区)@\(^o^)/ [CN] 2017/08/01(火) 01:35:22.51 ID:Yd47SQ/50

鳥レバージャガもなかなか

8: 名無しさん@涙目です。(茸)@\(^o^)/ [ニダ] 2017/08/01(火) 01:34:00.04 ID:bwBwItcF0

カレーも豚が旨い

18: 名無しさん@涙目です。(千葉県)@\(^o^)/ [US] 2017/08/01(火) 01:41:45.84 ID:bIvrHzlI0

牛、豚、豚ソボロ、鶏の
四種混合肉じゃがって
ひょっとしたら美味いかも
肉をアホみたいに足さなければだが

21: 名無しさん@涙目です。(庭)@\(^o^)/ [AR] 2017/08/01(火) 01:44:12.20 ID:DxELyg1F0

>>18
牛と豚でやったがうまくない
味がごちゃごちゃする

118: 名無しさん@涙目です。(宮城県)@\(^o^)/ [CA] 2017/08/01(火) 04:26:11.99 ID:assP2jZ60

>>18
料理は混ぜるとおいしくない

19: 名無しさん@涙目です。(庭)@\(^o^)/ [US] 2017/08/01(火) 01:42:32.76 ID:kU81KuNP0

肉をマトンにして
醤油の代わりに塩コショウ、ハーブで味付けすると
アイリッシュシチューになる

22: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行)@\(^o^)/ [US] 2017/08/01(火) 01:44:32.54 ID:yTdHR7cT0

神戸牛のこま切れで作った肉じゃが、
安くておいいしいよ。
米国産牛肉やオーストラリア産牛肉よりは高いけど。

25: 名無しさん@涙目です。(庭)@\(^o^)/ [US] 2017/08/01(火) 01:48:02.48 ID:Q/MrY9Rs0

元の料理を考えると牛肉だけど牛豚鶏どれでもうまい

28: 名無しさん@涙目です。(家)@\(^o^)/ [IT] 2017/08/01(火) 01:48:56.38 ID:sBSCvnQL0

カレーの次は肉じゃがですか
どの肉でもそれぞれ美味いでいいじゃないか

30: 名無しさん@涙目です。(大阪府)@\(^o^)/ [US] 2017/08/01(火) 01:50:31.01 ID:lt+06oWe0

豚小間でつくることもあるし、鶏もも肉でつくることもあるし、鶏胸肉でつくることもあるし、牛小間でつくることもある
何で作っても美味しいぞ
イカなんかも美味しいかもしれない

31: 名無しさん@涙目です。(広島県)@\(^o^)/ [QA] 2017/08/01(火) 01:51:26.88 ID:6ZFDy6kL0

なんでも合うから問題ない

32: 名無しさん@涙目です。(庭)@\(^o^)/ [US] 2017/08/01(火) 01:51:45.21 ID:icbwyQMz0

牛バラで作ればうまいだろ
牛丼用の安いw

33: 名無しさん@涙目です。(茸)@\(^o^)/ [SE] 2017/08/01(火) 01:55:04.76 ID:Cyc+aj2y0

牛も豚も鳥も上手いぞ、作り方下手なんじゃね

35: 名無しさん@涙目です。(兵庫県)@\(^o^)/ [CN] 2017/08/01(火) 01:59:29.46 ID:hXwqIs550

牛以外は食ったことがないからわからん

38: 名無しさん@涙目です。(東京都)@\(^o^)/ [US] 2017/08/01(火) 02:02:21.15 ID:65aBRqo80

ジャガイモの代わりに大根、肉の代わりにブリにしても美味いぞ

40: 名無しさん@涙目です。(西日本)@\(^o^)/ [US] 2017/08/01(火) 02:02:48.09 ID:DlboevkO0

牛肉が高いってイメージはもう無いな
一番驚くのが野菜の高さ

47: 名無しさん@涙目です。(チベット自治区)@\(^o^)/ [BR] 2017/08/01(火) 02:11:26.08 ID:BoTNk5nG0

豚だな。こま肉で作るのがコスパ良い

51: 名無しさん@涙目です。(茨城県)@\(^o^)/ [KR] 2017/08/01(火) 02:14:14.31 ID:03JZ51/v0

肉じゃがは牛肉しか使わない

54: 名無しさん@涙目です。(中国地方)@\(^o^)/ [US] 2017/08/01(火) 02:20:57.97 ID:eeIbI3PR0

昔は牛だったけど今は鶏つかって筑前煮と肉じゃがのハーフみたいなの作ってるわ

56: 名無しさん@涙目です。(catv?)@\(^o^)/ [IT] 2017/08/01(火) 02:26:35.10 ID:vHo6x3xs0

鶏そぼろと鶏モモでもいいと思う
おいしいよ

59: 名無しさん@涙目です。(大阪府)@\(^o^)/ [US] 2017/08/01(火) 02:31:22.53 ID:DwtoNWrx0

砂糖醤油ダシで煮込んでる時点で何の肉でも美味い

60: 名無しさん@涙目です。(茸)@\(^o^)/ [US] 2017/08/01(火) 02:32:14.51 ID:g1XqS1bN0

ベーコンでもいける
出汁はコンソメ具はシンプルにベーコンジャガイモ玉ねぎのみ

61: 名無しさん@涙目です。(庭)@\(^o^)/ [US] 2017/08/01(火) 02:42:18.03 ID:icbwyQMz0

鶏は見た事ないな合わないっしょ?じゃがとw

63: 名無しさん@涙目です。(茸)@\(^o^)/ [US] 2017/08/01(火) 02:47:44.25 ID:g1XqS1bN0

>>61
そうかね
やったことないが下茹でしてトロトロになった手羽中とじゃがいもは旨そう

94: 名無しさん@涙目です。(庭)@\(^o^)/ [CA] 2017/08/01(火) 03:12:50.80 ID:nV1IdgNu0

>>61
鶏メインの居酒屋のお通しが毎日鶏じゃがなんだがかなり美味しいぞ

69: 名無しさん@涙目です。(長屋)@\(^o^)/ [CA] 2017/08/01(火) 02:55:23.86 ID:QsqF/2Ar0

牛肉だろ。何肉でもうまいってそういう問題じゃないから

72: 名無しさん@涙目です。(茸)@\(^o^)/ [ニダ] 2017/08/01(火) 02:57:30.62 ID:jHspzdPc0

豚バラと挽肉がさいつよ

82: 名無しさん@涙目です。(東京都)@\(^o^)/ [US] 2017/08/01(火) 03:01:42.91 ID:NCezP4yJ0

関東だけど肉じゃがは牛肉だわ
肉どっさり入れる料理じゃないしケチったらアカン

84: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行)@\(^o^)/ [BY] 2017/08/01(火) 03:01:50.35 ID:23r9fAqC0

普段は牛肉だな
豚肉もあぶらきっついけど満足感あっていい
角煮の亜種としか思えない味がしてなかなかたまらん
鶏は煮物にするより焼いた方がうまいからやらんなあ

85: 名無しさん@涙目です。(大阪府)@\(^o^)/ [CN] 2017/08/01(火) 03:01:56.98 ID:nPGivXB10

この間騙された思て豚バラでやってみ言われて
実際旨かったわw

88: 名無しさん@涙目です。(茸)@\(^o^)/ [FR] 2017/08/01(火) 03:02:42.68 ID:g8ej39Zv0

>>85
美味いに決まってるやん

95: 名無しさん@涙目です。(京都府)@\(^o^)/ [NO] 2017/08/01(火) 03:17:11.58 ID:xgEyLS6r0

昭和中頃まで牛や豚の生産地から遠かった山陰なんかでは
その地方でも手に入りやすかった鶏肉を使うことが多いとか聞いた

100: 名無しさん@涙目です。(チベット自治区)@\(^o^)/ [US] 2017/08/01(火) 03:37:15.81 ID:u9GL9UCz0

何入れてもそれなりに食えるが

基本は牛だろ、薄切りのやつ

103: 名無しさん@涙目です。(東京都)@\(^o^)/ [US] 2017/08/01(火) 03:40:54.68 ID:NCezP4yJ0

肉じゃがは牛肉だな
いちばん合う
牛肉が一番うまい肉だとは思わないが肉じゃがには牛肉だ

105: 名無しさん@涙目です。(チベット自治区)@\(^o^)/ [US] 2017/08/01(火) 03:45:51.71 ID:u9GL9UCz0

つか和食の基本は全部肉じゃがに集約されてるよな。

砂糖、みりん、酒、醤油。

調味料はこれで大体の和食作れる。
あとは配分だけ。
塩はあんまり使わん。

あとは慣れと一手間。

まったく料理した事なくて料理興味あるやつは肉じゃが作ってみろ。
あ、こんなもんかって思うぞ。

106: 名無しさん@涙目です。(東京都)@\(^o^)/ [CN] 2017/08/01(火) 03:46:15.83 ID:2es0M/IV0

牛派だが豚も悪くないと最近気付いたわ。
最近油が乗ってる豚で作った肉じゃが食わせてもらったが旨かった

107: 名無しさん@涙目です。(奈良県)@\(^o^)/ [DE] 2017/08/01(火) 03:49:22.41 ID:VJ+/VWcH0

実家のママンは牛肉で作ってくれたけど
食卓においては美味のみが正義、美味しければ何肉でもイイと思うよ

114: 名無しさん@涙目です。(東京都)@\(^o^)/ [KR] 2017/08/01(火) 04:15:05.08 ID:odWzDvp00

豚でも作るけどやっぱり牛肉の味が染み込んだやつがうまい

120: 名無しさん@涙目です。(東日本)@\(^o^)/ [ニダ] 2017/08/01(火) 04:29:21.84 ID:lHOO5Uy1O

牛肉炊いたらどんどん硬くなるやん

127: 名無しさん@涙目です。(宮城県)@\(^o^)/ [CA] 2017/08/01(火) 04:59:52.87 ID:assP2jZ60

>>120
日本酒に30分漬け込み

137: 名無しさん@涙目です。(福岡県)@\(^o^)/ [AU] 2017/08/01(火) 05:27:56.09 ID:uY5KvNWx0

鶏のひき肉とジャガイモだけで作る肉じゃがが好き

148: 名無しさん@涙目です。(京都府)@\(^o^)/ [TR] 2017/08/01(火) 06:05:15.84 ID:6EQMtIX00

豚じゃがと肉じゃがは違うやろ
まぁ鶏じゃがの方が好きやけど

150: 名無しさん@涙目です。(SB-iPhone)@\(^o^)/ [EU] 2017/08/01(火) 06:07:09.21 ID:metuTDam0

肉は正直何でもいい
じゃがいもにこだわれ
メークインじゃなくて男爵使え
煮崩れとか気にするな

160: 名無しさん@涙目です。(千葉県)@\(^o^)/ [US] 2017/08/01(火) 06:32:20.15 ID:ZmRilaMQ0

>>150
むしろ煮崩れたほうが旨いよね

169: 名無しさん@涙目です。(茸)@\(^o^)/ [DE] 2017/08/01(火) 07:14:48.25 ID:aSWeKxuC0

元ネタがビーフシチューだからな。

和風的には豚も旨い。

186: 名無しさん@涙目です。(禿)@\(^o^)/ [CN] 2017/08/01(火) 08:43:42.72 ID:yDVrmvxC0

>>169
そうなんだよな
イギリス式カレーとか同じでただイギリスから伝わった時牛だったから牛の印象があるだけで
一番合って美味しいから牛ってわけじゃないんだよね
そもそもイギリス自体も一週間に一度ローストビーフをドンと焼いてちまちま食っていくサンデーローストの習慣があって
その残り物をビーフシチューなんかにぶっ込んでただけだし

だから別の肉でもいいんだけど、保守的な人は牛肉以外は許せないようだが

174: 名無しさん@涙目です。(東京都)@\(^o^)/ [PK] 2017/08/01(火) 08:05:09.35 ID:4OwZsDZV0

まあやっすい牛肉で作るのがいちばんかなあ
次点は豚ひき肉

210: 名無しさん@涙目です。(愛媛県)@\(^o^)/ [ニダ] 2017/08/01(火) 09:29:15.66 ID:Yg+XhThb0

オムレツには何も入れないだろ

211: 名無しさん@涙目です。(東日本)@\(^o^)/ [US] 2017/08/01(火) 09:32:46.30 ID:pvLVlwCa0

>>210
卵液にチーズ等の具混ぜたり、包んだりするだろ
プレーンオムレツみたいな素のオムレツなら具なしだけど

222: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行)@\(^o^)/ [CN] 2017/08/01(火) 10:09:45.80 ID:R40VLPUV0

母親が関西人だったので牛肉だた
俺は豚肉の肉じゃがの方が好きだな
なんで、自分の家庭じゃ豚肉だ

232: 名無しさん@涙目です。(catv?)@\(^o^)/ [US] 2017/08/01(火) 10:23:27.01 ID:6/uDFQOZ0

牛豚鶏なんだっていいけどな
とくに違和感ないわ

233: 名無しさん@涙目です。(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ [PL] 2017/08/01(火) 10:24:36.39 ID:NpBo+rFN0

豚バラの方が味がまろやか

244: 名無しさん@涙目です。(東日本)@\(^o^)/ [ニダ] 2017/08/01(火) 10:45:42.40 ID:JHBcW3qj0

どっちもうまいがジャガイモに味が染み込んでないのはだめだ

だめなんだ

251: 名無しさん@涙目です。(SB-iPhone)@\(^o^)/ [ニダ] 2017/08/01(火) 11:11:02.80 ID:f2++xIbG0

そうなのか?
我が家はずっと豚小間だったわ
まあ貧乏だったからな仕方ない

255: 名無しさん@涙目です。(東日本)@\(^o^)/ [ニダ] 2017/08/01(火) 11:18:13.02 ID:JHBcW3qj0

肉ジャガは肉よりもジャガイモの品種のほうが重要

257: 名無しさん@涙目です。(愛媛県)@\(^o^)/ [ニダ] 2017/08/01(火) 11:21:09.59 ID:ZIUix5Z40

>>255
インカのひとみ一択

261: 名無しさん@涙目です。(catv?)@\(^o^)/ [US] 2017/08/01(火) 12:01:00.49 ID:8UQNeJgA0

肉じゃがは牛肉っしょ
芋煮も牛肉です

263: 名無しさん@涙目です。(空)@\(^o^)/ [CH] 2017/08/01(火) 12:14:37.75 ID:eXyY/VVt0

鱈の干物で作ると美味い

266: 名無しさん@涙目です。(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ [US] 2017/08/01(火) 12:30:50.46 ID:0FNSrwOo0

>>263
実家が大分県の日田だが、それお盆の両立だわ。

267: 名無しさん@涙目です。(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ [US] 2017/08/01(火) 12:32:06.87 ID:0FNSrwOo0

>>266
お盆限定の料理ね。なんでお盆に食うのかは知らん。

268: 名無しさん@涙目です。(神奈川県)@\(^o^)/ [GB] 2017/08/01(火) 12:32:51.83 ID:qTQmvV5T0

関東きて困るのは、余り牛ミンチが置いてない事だな
豚、牛豚合い挽きばかりだ

鶏ミンチは割と見かけるのに

312: 名無しさん@涙目です。(WiMAX)@\(^o^)/ [US] 2017/08/01(火) 17:28:12.05 ID:KqbsSX040

ちくわで作っても美味いと思うの

340: 名無しさん@涙目です。(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ [TR] 2017/08/01(火) 19:57:29.26 ID:tNkMqOzg0

実家のカレーは合挽き肉が入ってた
ひき肉カレーって結構うまいんだけど誰も同意してくれない

341: 名無しさん@涙目です。(兵庫県)@\(^o^)/ [US] 2017/08/01(火) 20:03:08.84 ID:NqaaoZE50

>>340
ひき肉カレーうちもよく作る
たぶんウケが悪いのはスーパーのひき肉使ってるのが原因かも
薄切り肉買ってきて自分でひき肉にしたら本当に美味しい

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ソース:http://hayabusa9.2ch.net/test/read.cgi/news/1501518614/

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