イギリス・ロンドンのすし店「THE ARAKI」、ミシュラン三つ星獲得 イギリスの日本食店で初

3 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/10/03 12:57:04 ID:8N5w3bqh0.net

生臭くない味噌汁を出せるのなら、☆もう一つ追加

4 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/10/03 12:58:03 ID:51xKBL3C0.net

似非寿司店ではないのね

6 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/10/03 12:58:04 ID:e/8teQo10.net

ちょっと気軽にって値段じゃないな……

77 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/10/03 13:20:04 ID:LbOq0YfS0.net

>>6
電車の初乗り運賃が1000円の国だから物価が全然違う。

8 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/10/03 12:59:01 ID:b9MPtL0D0.net

>主に欧州で手に入る魚をネタに使おうと努めている。

めっちゃ大変だろな

39 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/10/03 13:08:05 ID:8gCNHqRS0.net

>>8
地中海で日本人が満足するだけの魚揃うよ
あとはアトランティックサーモン

98 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/10/03 13:30:01 ID:rqDVKm4J0.net

>>8
イギリスは魚介は豊富
ネタには困らないと思う

188 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/10/03 14:21:05 ID:wGSjNY0b0.net

>>98
魚介類の豊富な水揚げがあっても生食に向けた手当てなんかされてないだろう
そんな中、寿司だねを揃えるのはかなり大変だろう

14 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/10/03 13:01:00 ID:R8qo3WOA0.net

ロンドンでなら日高屋でも十分にご馳走なんだが

21 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/10/03 13:03:01 ID:bMK5qNfJ0.net

300ポンドの寿司ってどんなの?

40 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/10/03 13:09:00 ID:R8qo3WOA0.net

>>21

61 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/10/03 13:15:03 ID:N0/ggCof0.net

>>40
納得

259 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/10/03 15:08:04 ID:dQlribUP0.net

>>40
米粒までデカイ

311 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/10/03 16:07:03 ID:0tH8xHTo0.net

>>40
20年ぶりぐらいにこの画像見たぞwww

80 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/10/03 13:22:03 ID:30xE8/2n0.net

>>21

キャビアとかトリュフとか使ってる

86 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/10/03 13:24:03 ID:VrYj7xY40.net

>>80
地産地消という観点から視れば、優良店といえる。

93 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/10/03 13:26:01 ID:URU6Rvdw0.net

>>80
この人の店か

221 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/10/03 14:45:01 ID:Um72maKC0.net

>>80
キャビアとトリュフを乗せる必要性は感じないけど寿司自体はわりと美味そう

24 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/10/03 13:04:03 ID:9/wJzP2A0.net

東京の三つ星畳んでロンドンで三つ星は凄い

41 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/10/03 13:09:00 ID:p4G3jf9o0.net

これしっかり修行積んでる本物の人やんけ

45 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/10/03 13:10:05 ID:QcccKCxa0.net

ロンドンって金持ち多いからなあ

55 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/10/03 13:13:03 ID:/RE6gVCt0.net

イギリス人が神経締めとか一本釣りとかやってくれるんだろうか
魚の調達大変そう

64 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/10/03 13:16:00 ID:gAqwL3d+0.net

>>55
漁師に直接指導して買い取ってる
ツベにドキュメンタリー有ったはず

67 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/10/03 13:17:01 ID:e/8teQo10.net

>>64
なるほど、暴利って訳でもないんだな。

91 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/10/03 13:25:04 ID:qcct0VsqO.net

>>64
テレビで見た、イギリスで現地の料理人達にも神経締め教えてた人だな

71 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/10/03 13:17:05 ID:VrYj7xY40.net

>>55
フィッシュアンドチップスのお国柄なのだから、魚の扱いは慣れていよう。

57 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/10/03 13:14:01 ID:30xE8/2n0.net

元々三ツ星を持ってた人か

じゃあ当然だな

69 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/10/03 13:17:04 ID:TxgeZEWJ0.net

でも、ロンドンって ちょっとオサレなとこでアフタヌーンティーセット楽しむとなると
それだけで 一人50ポンドとかだからなぁ。

101 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/10/03 13:30:05 ID:4+FH4m910.net

>>69
ヨーロッパで外食すると高くつくよなぁ(´・ω・`)
日本というかアジアが安いのかも知れんが

110 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/10/03 13:34:01 ID:2pTY6cju0.net

>>101
日本が安すぎるだけよ
料理人に敬意を払うならもっと金やるべき

88 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/10/03 13:24:05 ID:Ys5VOCrQ0.net

三ツ星2回獲得って、アラン・デュスカに並んでるじゃねーか
スゲーよ

92 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/10/03 13:25:04 ID:FngyrnF60.net

136 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/10/03 13:41:05 ID:fDEroBx90.net

世田谷から銀座に店移転するとき密着取材受けてたおっさんか
成功したんだな
伝説の寿司職人だった師匠をやたら慕ってたな
仕事が遅くて怒られてた新入りの弟子元気かな?

158 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/10/03 13:53:00 ID:UZdIuNjq0.net

ロンドン五輪の時に連れて行ってもらったが
国外の寿司屋ではトップクラス

160 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/10/03 13:53:04 ID:R8HuzmpZ0.net

>>158
国内なら、どのレベル?

199 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/10/03 14:29:03 ID:odtD/bcO0.net

>>160
国内でもトップレベル
今で考えると、さいとう、さわ田と同等かそれ以上

167 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/10/03 14:02:02 ID:e6Sd/DQm0.net

たっけー
その辺旅行行けちゃうな

178 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/10/03 14:08:02 ID:1cGbwyrb0.net

三つ星貰うには料理以外が大変だからな
こじんまりした店は正解だな
テレビで見た時は秋元康が来てて星無しだったのにはえーよ

237 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/10/03 14:53:00 ID:TqbXr/2O0.net

イギリスでの物件探しから、開店準備をテレビで見たなあ
寿司ネタの入手に困りそうなものだが、築地市場である必要はないということね

242 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/10/03 14:56:04 ID:lwTmSjuZ0.net

4万5千円日本で払ったら相当良い店に入れるよね

250 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/10/03 15:00:02 ID:ui3krDT40.net

寺門ジモンも通ってた東銀座の有名店だった

256 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/10/03 15:05:02 ID:yKBC0iwu0.net

約4万5000円?
すきやばし次郎でもとりあえず3万だろ

276 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/10/03 15:24:05 ID:2IwQzPvT0.net

>>256
コーラ1本400円の街やぞ

302 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/10/03 15:55:03 ID:/FLA9lbw0.net

世界三大荒木の一人か

さすがだな

328 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/10/03 16:25:02 ID:hXHN55530.net

ジ・アラキって何かカッコいいな

337 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/10/03 16:34:01 ID:6I8cW3jE0.net

でもロンドンで上流階級向けと考えると明らかに4万5千円は安い
その数倍とっても適正価格だと思う

349 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/10/03 16:50:01 ID:vixS5WM00.net

この人テレビにけっこう出てたよね
銀座に店出した頃、訪ねてきた師匠に寿司出して、批判されて泣いてた

356 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/10/03 17:00:04 ID:v9mT5kT90.net

昔ツベでこの人の寿司ドキュメント動画観たな
イギリスで成功してて良かったな

http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1507003007/

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