アメリカで「寿司を素手で握るか否か」の論争が勃発!日米の衛生観念が対立する

1 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2017/10/11 16:12:05 ID:?PLT

こうした公衆衛生に対して高い意識が保たれている国だからこそ育まれた代表的な食べものがある。「寿司」だ。
 素手で握った生魚を客に提供するには、それ相当の衛生的環境が求められるが、日本の寿司職人は、徹底した人材教育と衛生管理によって、見事にその伝統と環境を守り抜いてきた。今や日本の寿司は、生ものを口にする文化がなかった国でも食されるほどポピュラーな食べ物として知られるようになり、日本を代表する文化の1つとしても、その地位を不動のものとしている。
 しかしニューヨークでは、そんな世界に愛されてやまない日本の寿司が、数年前からある論争に巻き込まれている。その論争とは、「寿司を素手で握るのは、衛生的か否か」というもの。病院や旅館などで集団食中毒が頻発していた当時の日本でも、海の向こうで勃発したこの日本の食文化論争は、一時逆輸入される形で話題になった。

続きはソース
https://hbol.jp/152327

2 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2017/10/11 16:12:05 ID:bXogRZLd0.net

マクドナルドってみんな手袋してるの?

5 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2017/10/11 16:14:02 ID:4Ii4htWO0.net

>>2
生魚って読めねえのか?

56 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2017/10/11 16:26:01 ID:wUwG1nAM0.net

>>5
手ぶくろしてるに決まってんだろアホ

18 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2017/10/11 16:20:00 ID:FMNtwjQj0.net

その手袋が衛生的だという保証がどこにあるというのか

21 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2017/10/11 16:20:05 ID:iuQwf9YQ0.net

え、お前ら素手のほうがいいの?
素手とか気持ち悪いから日本でも義務つけて欲しいわ
寿司は伝統でも「素手で握ること」は伝統でもなんでもない

30 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2017/10/11 16:22:02 ID:m4/yQO6l0.net

>>21
伝統だろ

31 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2017/10/11 16:22:03 ID:imVRTDEy0.net

>>21
食べなきゃ良いんじゃね?

158 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2017/10/11 16:55:00 ID:FjTWR4r40.net

>>21
食うなよ

22 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2017/10/11 16:21:01 ID:P2zMYMx70.net

今やおにぎりは手袋必須なんだから
寿司も手袋で別にいいんじゃね

23 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2017/10/11 16:21:02 ID:p5QBG//g0.net

友達のおかんの握ったおにぎりを食えるか食えないか

37 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2017/10/11 16:23:00 ID:p27u1ImK0.net

家族以外が握ったおにぎりを食べたくない
何か集まりがあった時に、好意で持ってきてくれるのだけど正直迷惑してる
本当に申し訳ない

41 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2017/10/11 16:23:03 ID:rHqL5PlB0.net

ゴムの手袋してる方が汚く感じないか?

58 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2017/10/11 16:26:02 ID:Ib/CR+z60.net

確かに時代にマッチはしてないだろうな
遅かれ早かれビニール手袋を付ける事になる
いずれ必ず

102 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2017/10/11 16:38:01 ID:u8341K0M0.net

手袋は清潔なの?

108 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2017/10/11 16:40:02 ID:hkTHyg0d0.net

まあ素手じゃなくてもいいよな
寿司用手袋くらい作れるでしょ

129 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2017/10/11 16:47:00 ID:HQ5ehsiY0.net

かっこいい手袋にすれば反発することでもあるまい

148 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2017/10/11 16:51:05 ID:p4F6znjr0.net

冷凍ものかどうかが重要で素手はどうでもいい

168 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2017/10/11 17:00:00 ID:NX+2rDJR0.net

手袋してる方が汚く感じるけどなぁ

169 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2017/10/11 17:00:01 ID:tXJhq6zP0.net

手袋つけても常に手袋付けてたら意味ないよな
だからこの規制も意味なし

196 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2017/10/11 17:10:01 ID:sfX/VwaU0.net

アメリカって表面だけしか理解しないな
素手でやるには理由があるんだよ

197 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2017/10/11 17:10:03 ID:uTohm/zT0.net

向こうじゃ寿司マシーンの握ったシャリの方が信頼性高いからな

198 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2017/10/11 17:10:05 ID:K/xonzE+0.net

生手でも良いけど生暖かい手で握るなって思う

209 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2017/10/11 17:20:03 ID:TEgsCdSv0.net

正直そう思う

210 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2017/10/11 17:21:00 ID:mzWQU2hU0.net

素手で料理するところないのかアメリカは

211 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2017/10/11 17:21:05 ID:rYHaZZiS0.net

>>210
生食に対する規制が厳密にないんだろ

213 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2017/10/11 17:22:04 ID:wsMyhbKZ0.net

>>210
サンドイッチとかピザとか素手だったけど手袋になった

212 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2017/10/11 17:22:01 ID:WK124srO0.net

それいうと和菓子もなんだよね。

214 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2017/10/11 17:22:04 ID:8ZxmhgaC0.net

潔癖症だいぶ増えたなーとは思う

http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1507705945/

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